Naturweine sind aktuell in aller Munde zumindest, wenn man Raw Wine-Pionieren wie Matthias Schnabl lauscht. Der südsteirische Winzer vom Biodynamischen Weingut Schnabl ist am 25. Juli zu Gast im INTERSPAR à la carte Restaurant das Mezzanin und wird dort im Rahmen des weinwelt Winzertalks vier weiße Naturweine präsentieren. Das Weingut Matthias Schnabl widmet sich bereits seit fünf Generationen dem Weinbau und Matthias Schnabl setzt dabei bewusst auf Naturwein. Frei nach der Devise Zurück zu den ursprünglichen Prinzipien des Weinbaus wird auf dem Familiengut nach einer biodynamischen Arbeitsweise gearbeitet, bei welcher die Natur aufmerksam beobachtet, auf sie reagiert und ihr vertraut wird.

Während der Weinverkostung im das Mezzanin, die um 17 Uhr beginnt, können Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber nicht nur die herrlichen Weine verkosten und mehr über die Philosophie des Weinguts Matthias Schnabl, sondern auch Wissenswertes über Naturwein erfahren. Für eine Teilnahmegebühr von nur 15 Euro werden folgende Spitzenweine verkostet: Zunächst ein füllig-saftiger Schnabl Matthias Weißburgunder 2021, der vielschichtig und dabei ausgereift und harmonisch ist. Ein frischer Wein mit leichter Mineralik, der am Gaumen knackig animierend und leicht salzig wirkt so lässt sich der Schnabl Matthias Sauvignon Blanc Flint 2019 gut beschreiben. Der Winzer bringt am 25. Juli noch einen zweiten Sauvignon Blanc mit ins INTERSPAR à la carte Restaurant das Mezzanin. Der Sauvignon Blanc Quarz 2019 überzeugt durch eine ausgeprägte Mineralik, verbunden mit würzigen Komponenten. Auch der vierte Wein ist ein Hochgenuss. Der Morillon Fossil 2019 ist ein Chardonnay er wird auf der Maische vergoren und zeigt die spannenden Seiten der hochwertigen Rebsorte. Der Artisanal Wine, ein anderer Name für Naturwein, glänzt durch einen exotischen Früchtekorb und eine feincremige, elegante Struktur, unterlegt von den steinigen und salzigen Noten des Weingartens Hochegg.

Wer seinen Lieblingswein bei der Verkostung entdeckt hat, kann diesen gleich in der INTERSPAR weinwelt am Schottentor einkaufen und mit nach Hause nehmen oder online unter weinwelt.at bestellen. Eine passende Ergänzung zu den exquisiten Weinen bietet die köstliche Auswahl an kalten und warmen Speisen im das Mezzanin', die à la carte dazu bestellt werden können. Eine Vorab-Reservierung am besten direkt online unter dasmezzanin.at ist erwünscht.

Eckdaten:
Wann: Donnerstag, 25. Juli 2024 von 17 bis 20 Uhr
Wo: das Mezzanin, Wien 1., Schottengasse 6 - 8
Teilnahmegebühr: 15 Euro
Um Online-Reservierung wird gebeten: dasmezzanin.at